Маринованый зеленый перец
Вот и наступил сезон перца. Халапеньо уже давно использую в сальсу, теперь черед сладкого зеленого перца (и..), вчера, как-раз, нашла на огороде 3 штучки. Получилась вкусная, легкая, с приятной остротой, закуска к мясу. Хорошая идея к пикнику или вечеринке.
???????????
- 3 зеленых небольших сладких перца
- 2 ч.л. уксуса (или по вкусу)
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 1.5 ст.л. растительного масла
??????????
Обжарить перцы на огне, остудить, снять кожицу. Очистить перцы от семян и выложить в глубокую тарелку или миску. Мелко порубить чеснок или выдавить через чесночницу, потолочь его в ступке с солью, добавить уксус и растительное масло. Все вылить в миску с перцами, перемешать и мариновать пару часов или больше.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
